Tom Yum Broke !
7 Apr
Une recette de soupe Tom Yum Kung spécial “j’ai plus d’argent pour manger” !
Ingrédients :
- Un paquet de soupe (Ramen Style) aux crevettes ou fruits de mer
- 1 boite de champignons de paille
- Sauce soja
- 1/2 citron
- 1 piment oiseau
- 2 échalotes
- Coriandre fraiche
- Crevettes et rondelles de calmar congelées
Préchauffez une casserole avec un peu d’huile d’olive. Dès que cela vous semble bien chaud-fumant, jetez-y vos crevettes et rondelles de calmar (préalablement décongelées). Faites colorer légèrement puis ajoutez deux cuillères de sauce soja. Faites revenir une 30aine de secondes puis versez 500ml d’eau froide. Baissez le feu, puis ajoutez les ingrédients déshydraté (bouillon + sachet de légumes), pendant que le bouillon chauffe, coupez vos échalotes ainsi que votre piment finement, faites de même mais grossièrement avec la coriandre.
Quand l’eau se remet à bouillir, plongez-y vos pates ramen déshydratées, la moitié de la boite de champignons de paille, vos échalotes, piment oiseau ainsi que la coriandre et prolongez la cuisson pendant 3mn.
Versez le tout dans un grand bol, ajoutez-y le jus du demi citron, emparez-vous de vos baguettes et dégustez !
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